Если Вы уже не один год занимаетесь изготовлением сладких десертов на заказ, сахарная картинка на мастике для Вас не является чем-то странным. Достаточно часто заказчики принимают решение оформить свой десерт с помощью съедобной бумаги, куда наносится особенное изображение. Сделать это достаточно просто, и опытные кондитеры создают воздушные и эффектные декоры.

Но если Вы в кондитерском деле новичок, прежде чем купить в интернет-магазине Karamelia сахарную картинку на торт, следует хорошо разобраться в типах съедобной бумаги и ее особенностях. В дальнейшем это поможет выбирать оптимальные варианты в каждом конкретном случае и оформлять торты и десерты с помощью изумительно красивых изображений.

Итак, сахарная или вафельная бумага? Именно эти два типа съедобной печати завоевали сердца многих сладкоежек. И в первом, и во втором случае можно быть спокойным – сахарная картинка на мастике, пусть и кажется диковинкой, но не является токсичным или вредным вариантом оформления.

Вафельная бумага представляет собой тонкий лист без ярко выраженного вкуса и запаха. Основой для ее создания служит картофельный крахмал или рисовая мука. Использовать сахарную и вафельную бумагу нужно осторожно – она очень хрупкая и изображение ни в коем случае нельзя складывать пополам, оставлять на солнце или в холодильнике.

Сахарная бумага отличается более высокой прочностью, она создается из мастики в заводских условиях. Этот вариант декора имеет ванильный аромат и вкус и очень хорошо подходит для оформления детских тортов и десертов.

При выборе сахарной или вафельной бумаги нужно ознакомиться с их самыми важными особенностями. Во-первых, изображение на сахарной бумаге будет более насыщенным и ярким, при этом в дополнительной обработке она не нуждается. Открывать картинку необходимо непосредственно перед оформлением торта, поскольку она очень быстро сохнет.

Срок годности сахарной картинки на торт составляет несколько месяцев, однако большинство кондитеров утверждают – лучше всего изображение использовать в первые 5–7 дней после изготовления. Это очень простой и эффектный декор, который придется по душе и взрослым, и детям. Зная основные моменты работы с таким декором и места, где можно купить сахарную картинку на торт, Вы сможете создавать настоящие кулинарные шедевры. Главное – не бойтесь экспериментировать, соблюдая при этом технологию работы с сахарной картинкой.